OPERATEUR FOUR (H / F / X)

  

TACHES PRINCIPALEs

  • Démarrer et régler l’installation de production (prélavage, découpage et cuisson) en fonction de la planification de la production de façon à ce que l’installation soit prête à fonctionner. Cela comprend e.a. :
  • monter et démonter des petits composants en fonction de la nature de la production ;
  • sélectionner des processus préalablement programmés et ajuster éventuellement les différents paramètres ;
  • ouvrir les robinets d’huile et d’eau, contrôler l’arrivée de gaz et préparer les brûleurs ;
  • contrôler la disponibilité des matières auxiliaires requises ;
  • démarrer, faire un essai et contrôler les paramètres réglés.
  • Surveiller le bon fonctionnement de l’installation de production (prélavage, découpage et cuisson) de manière à ce que les produits puissent être préparés avec une qualité constante. Cela implique notamment :
  • commander et régler l’installation en tenant compte de la teneur en eau du produit, contrôler et consigner les paramètres (du four) ;
  • régler les températures du four de cuisson suivant les normes communiquées ou connues, notamment sur la base de la vitesse de bande ;
  • renouveler l’huile sur la base des résultats de mesure ;
  • surveiller les brûleurs et les pompes, contrôler la consommation d’huile et d’eau ;
  • informer le chef direct des écarts importants par rapport à la norme et arrêter, si nécessaire, le processus de production ;
  • noter sur la fiche de travail ou consigner sur le PC les causes de pannes ainsi que diverses données de qualité et de production ;
  • signaler les pannes et l’usure à la hiérarchie et se concerter au sujet des causes et des solutions.
  • Goûter et donner un avis sur les produits finis afin de garantir que la saveur et la texture correspondent aux normes préalablement définies. Cela signifie notamment :
  • prélever des échantillons dans la production et opérer une comparaison sur la base des normes ;
  • consigner les résultats des échantillons ;
  • discuter des écarts par rapport à la norme et des solutions éventuelles avec les contrôleurs de qualité, la hiérarchie et d’autres personnes.
  • Maintenir l'ordre et la propreté de l'environnement de travail conformément aux directives applicables en matière de sécurité, de qualité et de respect de l'environnement.
  • Respecter les règles décrites dans le Règlement de Travail interne ainsi que dans le Règlement d’ordre intérieur.

PROFIL

  • Vous êtes doté de très bonnes connaissances techniques (formation ou expérience)
  • Vous êtes apte à travailler de façon indépendante
  • Vous avez un sens aigu des responsabilités
  • Vous êtes orienté résultats
  • Vous êtes soucieux de la Qualité et de l’Hygiène
  • Vous êtes apte à soulever de lourdes charges (bobines)
  • Vous êtes apte à travailler dans un environnement bruyant

 

OFFRE

Roger&Roger vous propose un contrat de travail à temps plein, au sein d’une structure dynamique en perpétuelle évolution. Votre lieu de travail se situe à Mouscron, proche des grands axes routiers.

Roger&Roger vous propose un salaire adapté aux compétences et aux responsabilités liées à la fonction. 

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